Hausgemachte gebrannte Mandeln!
Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne den köstlichen Duft gebrannter Mandeln? In diesem Jahr gibt es sie nicht überall zu kaufen. Dafür kannst Du sie ganz leicht und schnell selber machen. Frischer geht kaum. Und leckerer auch nicht!
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Zutaten für gebrannte Mandeln
- 200g Mandeln mit Schale (ungeschält, braun)
- 100g Zucker
- 5 EL Wasser
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel selbstgemachter Vanillezucker oder 1 Tütchen Vanillezucker
- ggf. Spitztüten
Zubereitung
Zucker, Zimt und Wasser zusammen aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Die Mandeln zugeben und so lange rühren, bis der Zucker sich an die Mandeln legt und alles trocken wird.
Auf Backpapier ausbreiten, große Mandelberge mit zwei Gabeln trennen. Vorsicht: sehr heiss!
Nach dem Auskühlen: guten Appetit!
Foto: Adobe Stock / PhotoSG
